Cukrová vata je zvláštní druh cukrové sladkosti, která je tvořena typickou lehkou, vzdušnou hmotou o různé barvě v závislosti na použitém barvivu. Vyrábí se v mnoha lahodných příchutích. Vzhledově i na dotyk je podobná vatě. Principem výroby je roztavení krystalického cukru na karamel, který je pak odstředivou silou vháněn do bubnu stroje, ve kterém se ochlazuje a zpátky cukernatí. Takto vzniklá slabá vlákna se pak namotávají na špejli nebo papírový kornout a podávají ke konzumaci.
cukrové vaty sahá do 16. století, kdy byla v Itálii pochoutkou pouze pro "vybrané jazýčky" a mohli si na ní pomlsat jen lidé z vyšší společnosti. Bylo tomu tak proto, že ještě neexistoval žádný stroj na její výrobu. V roce 1897 William Morrison a John Wharton ale takový přístroj vynalezli. Konečně se vata dostala mezi větší skupinu labužníků, a to i na mnoha jarmarcích, poutích a slavnostech, kde ji můžete ochutnávat i dnes.
Víte, že jedna porce cukrové vaty má jen 52 cal (216 kJ).
To je jako 1,5dcl Coca-Coly.
